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餐具安全也要重视

 

  

本报记者 王锦华
  如今,随着人们永利皇宫463登录意识的提高,食品安全日益受到人们的关注。可是,大多数情况下,人们普遍关注的是食品本身,却忽略了盛放食品的餐具。其实,餐具是否安全卫生,同样对人们的身体永利皇宫463登录有着很大的影响。
  在生活中,人们常用的餐具大多为陶瓷餐具、不锈钢餐具和仿瓷餐具。其中,陶瓷餐具是不少家庭的首选餐具。但记者从有关资料中获悉,一些色彩鲜艳的陶瓷餐具的彩釉中常会加入一些重金属元素。如果是达标的彩釉陶瓷,对人体基本没有危害,而一些超标的产品则会对人体永利皇宫463登录造成很大伤害。因此,选购陶瓷餐具时要仔细观察,如果餐具上的釉彩能用指甲刮掉,最好不要选。另外,应尽量选择内壁没有彩绘的餐具。
  不锈钢餐具虽然耐腐蚀,一般不会对人体产生危害,但如果使用不当,不锈钢餐具中的金属元素就可能溶出,损害人体永利皇宫463登录。消费者在使用不锈钢餐具时,不要长时间盛放强酸或强碱性食品,以免与不锈钢中的某些成分产生化学反应,释放出有害物质,影响身体永利皇宫463登录。如果餐具表层破损,应马上更换。
  现在,仿瓷餐具因抗摔,在许多餐馆中被广泛使用,一些家长也常常买来给孩子们使用。可是,仿瓷餐具的材质主要是三聚氰胺和甲醛树脂的聚合,如果是合格的仿瓷餐具安全性较高,如果不合格的话就存在很大的安全隐患了。而且,仿瓷餐具的使用也有着诸多的限制条件。如不可进消毒柜消毒,不能使用钢丝球清洗,不能在微波炉和烤箱中使用等。所以,消费者在选择仿瓷餐具时最好选择有QS标志的产品,同时在使用中要多加注意。
  其实,生活中没有完美的餐具,每种餐具都有着自己的优缺点。但只要选购质量有保障的餐具,并且能正确使用,便可以避免餐具可能带来的危害。

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